菜粿

轮到我家做菜粿了。哇 ^-^真的很好吃。我家老板回来时都没吃到，因为早早就被那三个贪吃的小瓜给解决掉了。

我家老大是个大胃王，也是我的忠实品尝者。我做的每一样，有90%都能放进他的肚里，嘻嘻。就这样，我是又喜又忧。喜是我做的食物有人兴赏，忧的是我可怜的老板，有时只能吃到最后一倆块，或什么也没得尝到。

Grapefruit Chiffon Cake

上帝的恩典是多么的温暖我心，当我的心无法平静下来时，祂在旁观望看我怎么处理。当我渐渐收拾好心情放开心怀向祂祷告时，祂安排了我的好邻居与我一同分享心情。让我与她的心灵都得到无比的舒畅。

上个星期的我，对祂的无礼抱怨和愤怒，如今要大声的对祂说 ：“对不起，原谅我的罪，阿门。”

带着愉快的心情，今天做了葡萄柚威风蛋糕。为什么要做这个呢？因为昨天当我们切一粒来吃时，每个人都不去动它，太酸了。只好收进冰厨，今天拿来做蛋糕咯 ^_^

Cream Puff

拖了很久，今天终于又做了小瓜们爱吃的泡芙咖啡馅等他们回来 ^...^。好奇怪，不知为什么我就是提不起劲来做事情，只好做这个简单的泡芙咯。

Choux Puffs:
250g Milk
250g Water
1/2 tsp Salt
1/2 tsp Sugar
227g Butter
275g Flour
6 nos Eggs

Bring Milk, water, salt, sugar, butter to boil, and add in flour to stir till dough paste. Pour the paste into mixer and beat till warm, then slowly add in eggs one at a time. Prerpare piping bags using about 10mm piping tube. fill up the paste and pipe them at the tray and bake at 180c for about 15 mins, or till golden brown. Cool the choux puffs before piping in the cream.

As for Cream i use about 300g whipping cream plus 1 tbsp of Mocca paste.

Strawberry Chiffon Cake

休息了这么多天，手都快要发霉了，还是赶紧来做一些简单的威风蛋糕吧。想了很久，最后终于决定做宝贝爱吃的草莓威风蛋^-^

虾饼

这是过世的爸爸最喜欢做给我们吃的虾饼。虽然，没能像他做得那样好吃，但是，至少偶尔
可以腼怀一下他 ^-^。

虾饼


材料：小虾200g，面粉100g，香葱碎适量，美及鲜酱油一勺，胡椒粉、鸡精少许。色拉油

做法：

1.面粉用水调成面糊加虾，香葱碎，美极鲜酱油，色拉油一勺，胡椒粉，鸡精拌匀。

2.煎锅烧热加少许油晃动锅体使油均匀铺开，盛入四勺调好的面糊虾，中火炕两面略黄即可。

Chocolate Cup Cake

今天又做了巧克力蛋糕，终于把我的巧克力粉给用完了。每次看其他的blogger都很卖力的做蛋糕我很羡慕，但是我这个人又很懒，所以每次要take long long time，happy happy liao才动手做。嘻嘻没办法，人懒就是这样 ^-^!!

250g Chocolate sponge mix flour
4 nos eggs (medium size)
50ml water
80g melted butter

Methods:
Pour eggs and flour in a mixing bowl and whip till thick. Add water and whip till fluffy. Lastly add in the
melted butter and fold it in till well combined. This recipe i make about 24 cups cake. Bake at 180oC.
about 15 mins.

Recipe from : Alex Goh book

Pineapple Upside-down Cake

六月二十三日，和久违了的朋友相聚感到特别的温心。做了一个 Pineapple Upside-down Cake，与他们一起enjoy。我们有二十年没见，难得可以在fb找到真是缘分啊！期盼十二月的相聚。

我做了两分，这个是留给小瓜们吃的。